Recteur de la ville de Pertuis (Vaucluse) vers 1855, le Chanoine Trouillet était aussi un mémorialiste distingué qui a laissé des récits pittoresques.
Il avait coutume en vain d’exhorter ses ouailles à préférer son église au temple de Bacchus érigé au centre de Val Joanis. Son sacerdoce lui fit parcourir le domaine, nous lui devons ainsi la découverte d’une importante villa romaine et des cuves de vin attenantes à celle-ci.
C’est en hommage à cet homme pétri dans notre terroir que nous avons donné son nom à l’une de nos meilleure vigne.
Appellation Côtes du Luberon - Vignoble de la Vallée du Rhône Cépages 90% Grenache - 10% Syrah Terroir Sol argilo-calcaire Orientation Sud/Sud-Est Rendement 25 hl/ha Vinification Macération longue / Elevage en barriques neuves (merrins de
l’allier) pendant 12 mois Production 6000 bouteilles en 2001 / Produit uniquement les bonnes années
"Showing well despite its age, with
plump black cherry, tobacco and grilled herb notes. Soft finish.
Drink now." Wine Spectator, juin 05 Vigne du Chanoine
Trouillet 2001 - 85 pts.
"Belle robe grenat, reflets rubis. Nez très expressif, superbe mariage des parfums de cassis, de cerise, de prune et des notes boisées à caractère grillé, ambiance florale. Bouche soyeuse, étoffée, pssédant une matière riche, de qualité. Les tanins sont fondus, polis. On retrouve le très beau mariage du fruit et des arômes boisés sur une belle longueur. Un côté du Luberon à découvrir d'urgence." Commentaires de dégustation Gilbert et Gaillard - avril 2004
Note: 88/100 (note/vin d'une remarquable qualité, qui manifeste une construction sans faille et de la finesse aromatique)
Vigne du Chanoine Trouillet - Médailles
2004 AOC Vigne du Chanoine Trouillet 2003 / Mâcon - Concours des Grands vins de France
/ Médaille d'Or
