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A Val Joanis, nous sommes une famille et nous avons la volonté de garder nos valeurs ancestrales, en les adaptant aux techniques modernes, dans la mesure où ces dernières ne compromettent pas la nature.

Aussi sommes nous soucieux de protéger notre environnement et de laisser aux générations futures plus que nous n'avons reçu. Parceque nous respectons notre terroir, nous voulons l'améliorer par nos méthodes culturales.

Nous acceptons que nos rendements se situent bien en dessous des moyennes généralement admises.
C'est pourquoi nous pratiquons une agriculture raisonnée au sol, excluant tout épandage d' engrais. Les engrais minéraux sont proscrits au profit des apports organiques d'origine végétale. L'érosion est limitée par l'enherbement systématique du vignoble et le recours aux traitements réduits au strict nécéssaire. Sur ce domaine de 400 hectares d'un seul tenant, le vignoble représente 186 hectares mais moins de 60 hectares seulement sont consacrés à la production AOC de Château Val Joanis.

A l'ère quaternaire, des phénomènes d'érosion sont apparus, notre terroir fait apparaître de larges couches de calcaire et de galets, formant un sol exceptionnel. Voir une carte en relief de la Région
Le vignoble s'étale en collines, de 280 mètres à 499 mètres au point le plus haut, où se trouve notamment la parcelle des Griottes. (photo)

3 unités géologiques se distinguent:
Le bassin d' Apt, zone synclinale où alternent des assises calcaires et marneuses.
Le massif du Luberon, d' assise calcaire où l' érosion fait apparaître des horizons marno-calcaires.
Le Pays d' Aigues est formé essentiellement de sables miocènes et d' une mollasse dans la région de Cucuron. Val-Joanis est situé dans la partie occidentale du Sud Luberon où réapparaissent les assises calcaires.

Climat
De type méditerranéen avec l' influence d' un climat plus continental en provenance des Alpes et de la Vallée du Rhône. Avec environ 2600 heures d 'ensoleillement par an, le Luberon se situe parmi les régions de France disposant du meilleur ensoleillement.
Val-Joanis, plus spécifiquement, bénéficie d' un micro-climat crée par la Durance, tenant le vignoble à l' écart du gel printannier.
( Profil Géologique )